Set kuvarskih noževa Miyabi Gyutoh i Shotoh 5000FCD

Opis

Miyabi 5000FCD set 2/1 sastoji se od dva vrhunska japanska kuvarska noža – Gyutoh sa sečivom od 20 cm i Shotoh sa sečivom od 14 cm. Kombinacija ova dva noža pruža odličnu pokrivenost za svakodnevnu pripremu hrane, od obrade mesa i ribe do preciznog sečenja manjih namirnica.

Noževi su ručno izrađeni u japanskom gradu Seki, poznatom po dugoj tradiciji proizvodnje kvalitetnih japanskih sečiva. U njihovoj izradi spojeni su tradicionalni zanatski postupci, savremena tehnologija i pažljivo odabrani materijali.

Gyutoh 20 cm – univerzalni kuvarski nož

Gyutoh je glavni, svestrani nož u ovom setu. Sečivo dužine 20 cm pogodno je za sečenje i obradu mesa i ribe, porcioniranje, sečenje povrća i druge zahtevnije kuhinjske zadatke.

Duže sečivo omogućava ravnomerne rezove i dobru kontrolu, zbog čega je Gyutoh odličan izbor kao osnovni kuvarski nož.

Shotoh 14 cm – preciznost u manjem formatu

Shotoh sa sečivom dužine 14 cm namenjen je preciznijim i finijim zadacima. Kompaktniji oblik omogućava odličnu kontrolu pri sečenju manjih namirnica, čišćenju i pripremi sastojaka.

Zajedno sa Gyutoh nožem, Shotoh čini praktičan set koji pokriva veliki broj kuhinjskih potreba.

FC61 čelik i 48 slojeva Damaska

Jezgro sečiva izrađeno je od FC61 čelika, poznatog po dobroj otpornosti na habanje i dugotrajnom zadržavanju oštrine.

Oko jezgra nalazi se 48 slojeva nerđajućeg čelika, koji stvaraju karakterističan Damask dezen. Pored upečatljivog izgleda, ova konstrukcija daje noževima prepoznatljiv karakter japanske premium izrade.

Sečiva prolaze kroz FRIODUR® dvostruku termičku obradu kaljenjem u ledu, čime se postižu visoka tvrdoća, stabilnost i dugotrajnost. Tvrdoća sečiva iznosi 60–62 HRC.

Završna obrada oštrice vrši se tradicionalnom japanskom HONBAZUKE metodom, uz ugao oštrenja od 9,5° do 12°, za izuzetno precizno i lako sečenje.

PAKKA drška – udobnost i elegantan izgled

Noževi su opremljeni kvalitetnim drškama od PAKKA drveta, koje pružaju siguran i udoban hvat tokom rada. Karakteristični crveni prstenovi i čelična kapa daju dršci elegantan izgled i dodatno ističu premium karakter Miyabi kolekcije.

Karakteristike

• Set: 2 japanska kuvarska noža
• Gyutoh: sečivo 20 cm
• Shotoh: sečivo 14 cm
• Materijal jezgra: FC61 čelik
• Obloga: 48 slojeva nerđajućeg čelika
• Uzorak: Damask
• Tvrdoća: 60–62 HRC
• Oštrenje: HONBAZUKE, ugao 9,5°–12°
• Termička obrada: FRIODUR® dvostruko kaljenje u ledu
• Drška: PAKKA drvo, crveni prstenovi i čelična kapa
• Proizvodnja: Japan, Seki
• Održavanje: preporučuje se isključivo ručno pranje

Miyabi 5000FCD set 2/1 namenjen je ljubiteljima kvalitetnih kuhinjskih noževa koji žele kombinaciju svestranog Gyutoh noža i preciznog Shotoh modela. Odličan je izbor za svakodnevno kuvanje, ali i za sve koji cene vrhunsku oštrinu, preciznost i tradicionalnu japansku izradu.

Napomena: Zbog ručne izrade i prirode Damask obrade, dezen na sečivu može se razlikovati od prikazanog na fotografiji. Svaki nož je zbog toga vizuelno jedinstven.

Proizvođač: Miyabi /Japan/

Serija: KAIZEN II 5000FCD

NAPOMENA: Deklaracija o poreklu robe biće istaknuta na proizvodu.