Nož Miyabi Nakiri 5000FCD 17cm

Opis

Miyabi Nakiri 5000FCD je specijalizovani japanski kuvarski nož namenjen prvenstveno sečenju, usitnjavanju i pripremi povrća. Njegovo široko, ravno sečivo omogućava precizne i ravnomerne rezove, uz odličnu kontrolu tokom rada.

Nož je ručno izrađen u gradu Seki u Japanu, jednom od najpoznatijih centara japanske proizvodnje noževa, gde se tradicionalne tehnike izrade kombinuju sa savremenim tehnologijama.

Precizno Nakiri sečivo od FC61 čelika

Sečivo dužine 17 cm izrađeno je sa jezgrom od FC61 čelika, koji karakterišu dobra otpornost na habanje i dugotrajno zadržavanje oštrine.

Jezgro je obavijeno sa 48 slojeva nerđajućeg čelika, čime se dobija prepoznatljiv Damask uzorak. Zbog ručne izrade i prirode procesa obrade, dezen svakog noža može biti drugačiji.

Za dodatnu tvrdoću, stabilnost i dugotrajnost, sečivo prolazi kroz FRIODUR® dvostruko kaljenje u ledu. Postignuta tvrdoća iznosi 60–62 HRC.

Završna oštrina postiže se tradicionalnom japanskom HONBAZUKE metodom, pri uglu oštrenja od 9,5° do 12°. Rezultat je izuzetno oštra oštrica pogodna za precizan rad sa povrćem i drugim namirnicama.

PAKKA drška sa premium detaljima

Drška je izrađena od kvalitetnog PAKKA drveta i dizajnirana tako da pruža udoban i siguran hvat. Prepoznatljivi crveni prstenovi i čelična kapa daju nožu elegantan izgled i dodatno naglašavaju njegov premium karakter.

Zašto odabrati Miyabi Nakiri 5000FCD?

Nakiri je odličan izbor za korisnike koji često pripremaju povrće i žele nož posebno prilagođen ovoj vrsti zadataka. Ravna geometrija sečiva omogućava precizno sečenje i efikasan kontakt sa daskom za sečenje.

Miyabi Nakiri 5000FCD objedinjuje tradicionalnu japansku ručnu izradu, kvalitetan FC61 čelik, Damask konstrukciju i precizno HONBAZUKE oštrenje, što ga čini atraktivnim izborom za zahtevne kućne kuvare i profesionalce.

Karakteristike:

• Tip: japanski kuvarski nož – Nakiri
• Namena: priprema, sečenje i usitnjavanje povrća
• Dužina sečiva: 17 cm
• Jezgro: FC61 čelik
• Obloga: 48 slojeva nerđajućeg čelika
• Uzorak: Damask
• Tvrdoća: 60–62 HRC
• Oštrenje: HONBAZUKE, ugao 9,5°–12°
• Termička obrada: FRIODUR® dvostruko kaljenje u ledu
• Drška: PAKKA drvo sa crvenim prstenovima i čeličnom kapom
• Proizvedeno u: Japanu, grad Seki
• Održavanje: isključivo ručno pranje

Napomena: Usled ručne izrade i karakteristika Damask čelika, uzorak na sečivu može se razlikovati od prikazanog na fotografijama. Zbog toga je svaki primerak vizuelno jedinstven.

Proizvođač: Miyabi /Japan/

Serija: KAIZEN II 5000FCD

NAPOMENA: Deklaracija o poreklu robe biće istaknuta na proizvodu.