Nož Miyabi Gyutoh 5000FCD 20cm

Opis

Miyabi Gyutoh 5000FCD je premium japanski kuvarski nož sa sečivom dužine 20 cm, namenjen širokom spektru kuhinjskih zadataka. Posebno je pogodan za sečenje mesa i ribe, porcioniranje i preciznu pripremu različitih namirnica.

Ručno je izrađen u gradu Seki u Japanu, centru sa dugom i poznatom tradicijom izrade japanskih noževa. Kombinacija tradicionalnih tehnika i savremenih materijala pruža ovom nožu karakteristične performanse i izgled.

FC61 jezgro i 48 slojeva Damaska

Jezgro sečiva izrađeno je od FC61 čelika, koji se odlikuje visokom otpornošću na habanje i dobrim zadržavanjem oštrine. Oko jezgra nalazi se 48 slojeva nerđajućeg čelika, koji stvaraju prepoznatljiv Damask dezen.

Damask struktura svakom nožu daje elegantan i karakterističan izgled, pri čemu se šara može razlikovati od jednog primerka do drugog.

Sečivo prolazi kroz FRIODUR® dvostruko kaljenje u ledu, proces kojim se postižu odgovarajuća tvrdoća, stabilnost i dugotrajnost oštrice. Tvrdoća sečiva iznosi 60–62 HRC.

Za završnu obradu oštrice koristi se tradicionalna japanska HONBAZUKE metoda. Nož se ručno oštri pod uglom od 9,5° do 12°, čime se postižu izuzetna oštrina i preciznost pri radu.

PAKKA drška za udoban hvat

Drška je izrađena od kvalitetnog PAKKA drveta i pažljivo oblikovana kako bi omogućila stabilan i udoban hvat tokom sečenja.

Detalji poput crvenih prstenova i čelične kape daju dršci prepoznatljiv i elegantan izgled, u skladu sa premium karakterom Miyabi 5000FCD serije.

Svestrani japanski kuvarski nož

Sa sečivom od 20 cm, Gyutoh predstavlja odličan izbor za korisnike koji traže jedan kvalitetan i svestran nož za svakodnevnu pripremu hrane. Njegova forma omogućava precizan rad kako sa mesom i ribom, tako i sa drugim namirnicama.

Miyabi Gyutoh 5000FCD spaja japansku tradiciju, ručnu izradu, Damask konstrukciju i savremenu tehnologiju obrade čelika. Svaki primerak izrađen u Sekiju nosi karakteristike autentičnog japanskog zanata.

Karakteristike:

• Tip: japanski kuvarski nož – Gyutoh
• Dužina sečiva: 20 cm
• Namena: meso, riba, porcioniranje i priprema hrane
• Jezgro: FC61 čelik
• Obloga: 48 slojeva nerđajućeg čelika
• Uzorak: Damask
• Tvrdoća: 60–62 HRC
• Oštrenje: HONBAZUKE, ugao 9,5°–12°
• Termička obrada: FRIODUR® dvostruko kaljenje u ledu
• Drška: PAKKA drvo sa crvenim prstenovima i čeličnom kapom
• Proizvedeno u: Japanu, grad Seki
• Održavanje: preporučuje se isključivo ručno pranje

Napomena: Zbog ručne izrade i karakteristika Damask čelika, dezen na svakom sečivu može se razlikovati. Svaki primerak zbog toga ima jedinstven vizuelni karakter.

Proizvođač: Miyabi /Japan/

Serija: KAIZEN II 5000FCD

NAPOMENA: Deklaracija o poreklu robe biće istaknuta na proizvodu.