Nož Miyabi Santoku 5000FCD 18cm

Description

Miyabi Santoku 5000FCD je kvalitetan japanski kuvarski nož koji objedinjuje tradicionalnu japansku izradu, savremenu tehnologiju i vrhunske materijale. Sa sečivom dužine 18 cm, Santoku je veoma svestran i pogodan za preciznu pripremu mesa, ribe, povrća i drugih namirnica.

Nož je ručno izrađen u gradu Seki u Japanu, poznatom po višestoljetnoj tradiciji proizvodnje kvalitetnih noževa.

FC61 čelik i prepoznatljiv Damask dezen

Sečivo ima jezgro od FC61 čelika, koji pruža visoku otpornost na habanje i omogućava dobro zadržavanje oštrine tokom upotrebe.

Oko jezgra nalazi se 48 slojeva nerđajućeg čelika, koji stvaraju karakterističan Damask uzorak. Pored funkcionalnih karakteristika, ovakav način izrade daje sečivu prepoznatljiv i elegantan izgled.

Za postizanje odgovarajuće tvrdoće i stabilnosti, sečivo prolazi kroz FRIODUR® dvostruku termičku obradu kaljenjem u ledu. Tvrdoća iznosi 60–62 HRC, što doprinosi dugotrajnosti i zadržavanju radne oštrine.

Završna obrada oštrice vrši se ručno, tradicionalnom japanskom HONBAZUKE metodom, uz ugao oštrenja od 9,5° do 12°. Takvo oštrenje omogućava vrlo precizno i lako sečenje.

PAKKA drška – siguran i udoban hvat

Drška je izrađena od PAKKA drveta, materijala koji pruža prijatan osećaj u ruci i dobru kontrolu tokom rada. Elegantni crveni prstenovi i čelična kapa daju dršci karakterističan Miyabi izgled i dodatno naglašavaju premium završnu obradu.

Svestran nož za svakodnevnu pripremu hrane

Santoku je japanski oblik kuvarskog noža koji je posebno praktičan za svakodnevnu upotrebu. Njegova namena obuhvata različite vrste namirnica, pa može biti odličan izbor kao glavni nož u kuhinji.

Miyabi Santoku 5000FCD predstavlja spoj tradicionalnog japanskog zanata, precizne ručne obrade i savremenih materijala. Ručna izrada u Sekiju, Japan, kao i Damask konstrukcija, daju svakom nožu poseban karakter.

Karakteristike:

• Tip: japanski kuvarski nož – Santoku
• Dužina sečiva: 18 cm
• Namena: meso, riba, povrće i druge namirnice
• Jezgro: FC61 čelik
• Obloga: 48 slojeva nerđajućeg čelika
• Uzorak: Damask
• Tvrdoća: 60–62 HRC
• Oštrenje: HONBAZUKE, ugao 9,5°–12°
• Termička obrada: FRIODUR® dvostruko kaljenje u ledu
• Drška: PAKKA drvo sa crvenim prstenovima i čeličnom kapom
• Proizvedeno u: Japanu, grad Seki
• Održavanje: isključivo ručno pranje

Napomena: Zbog ručne izrade i karakteristika Damask čelika, dezen na sečivu može se razlikovati od primerka do primerka. Svaki nož tako dobija jedinstven vizuelni izgled.

Proizvođač: Miyabi /Japan/

Serija: KAIZEN II 5000FCD

NAPOMENA: Deklaracija o poreklu robe biće istaknuta na proizvodu.