Description

🌊 Riba i morski plodovi sa roštilja by Dejan Mastnak

Zaboravite sve što ste mislili da znate o pripremi ribe na roštilju.

Pridružite nam se na ekskluzivnoj gastronomskoj radionici koju vodi Dejan Mastnak, zvanični Weber ambasador i dugogodišnji voditelj Weber akademija širom Evrope. Kroz pažljivo osmišljen meni, Dejan će pokazati kako se vrhunska riba i morski plodovi mogu pripremati na roštilju uz tehnike koje koriste profesionalni kuvari i grill majstori.

Ova radionica namenjena je svim ljubiteljima mediteranske kuhinje, morskih specijaliteta i onima koji žele da unaprede svoje znanje o pripremi ribe na roštilju.

🔥 Šta ćete naučiti?

Tokom radionice prolazimo kroz:

• izbor i pripremu sveže ribe i morskih plodova
• čišćenje, filetiranju i obradu ribe
• direktne i indirektne tehnike pečenja
• pripremu morskih plodova na roštilju
• kombinovanje priloga i sosova uz riblja jela
• savete profesionalnog Weber edukatora sa dugogodišnjim međunarodnim iskustvom

Radionica je interaktivna i podrazumeva zajedničku pripremu jela, degustaciju, pitanja i razmenu iskustava.

🍽️ Meni radionice

Predjela

🐚 Gratinirane jakobove kapice
sa spanaćem, tartufatom i vasabi majonezom

🐟 Tatar od lososa
sa celerom, kruškom i citrusnim ponzu sosom

Topla predjela

🐙 Hobotnica ispod sača
sa pirinčem i sezonskim povrćem

🦐 Francuska buzara
od vongola, dagnji i gambora

Glavna jela

🐟 Orada sa roštilja
uz kremastu palentu i komorač

🐟 Brancin pečen u aromatizovanoj soli

Dezert

🍓 Čizkejk sa cimetom i rumom
uz jagode, zovu i sladoled

🍷 Hrana i piće uključeni u cenu

Kao i na svim našim premium radionicama, tokom događaja obezbeđeni su degustacija svih pripremljenih jela i piće tokom trajanja radionice.

📍 Informacije o radionici

📅 10. jun 2026.
🕓 Početak u 16:00 časova

📍 Gastro hub – Kuhinja na otvorenom
Žorža Klemansoa 27g, Beograd

👥 Kome je radionica namenjena?

• ljubiteljima ribe i morskih plodova
• vlasnicima Weber roštilja i drugim grill entuzijastima
• početnicima koji žele da savladaju pripremu ribe na roštilju
• iskusnim roštiljdžijama koji žele da nauče napredne tehnike
• svima koji žele jedinstveno gastronomsko iskustvo